Ayah Bunda, seiring dengan meningkatnya popularitas matcha, Anda mungkin telah mempertimbangkan untuk mengganti kopi dengan matcha sebagai minuman berkafein pilihan Anda. Teh berkualitas tinggi ini memiliki rasa yang berbeda dan kaya akan antioksidan dan asam amino yang terkait dengan berbagai manfaat kesehatan seperti mencegah kanker dan meningkatkan fungsi kognitif.
Kopi juga kaya akan antioksidan, dan banyak orang menikmati minuman ini setiap hari untuk melawan kelelahan, dan penelitian menunjukkan bahwa minum kopi dapat membantu mencegah peradangan, diabetes tipe 2, dan depresi. Baik matcha maupun kopi memiliki manfaat bagi kesehatan, tetapi manakah yang lebih baik untuk kesehatan?
Manfaat Kopi
Kopi adalah sumber antioksidan dan kafein yang baik. Kopi adalah sumber antioksidan yang sangat baik yang disebut asam klorogenat, yang dapat mengurangi peradangan dan secara positif mengubah gula darah dan lipid. Pada gilirannya, hal ini dapat membantu mencegah atau mengatasi peradangan dan kanker.
Sebuah studi menemukan bahwa risiko diabetes menurun sebesar 6% untuk setiap cangkir kopi yang dikonsumsi. Hal ini mungkin terkait dengan kandungan antioksidan kopi, sifat mengurangi peradangan, dan dampak menguntungkan pada mikrobioma usus.
Penelitian lain menemukan bahwa minum kopi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Parkinson. Hal ini bisa jadi karena kopi mengurangi kesalahan produksi protein yang terlibat dalam perkembangan Parkinson.
Kopi juga dapat bermanfaat bagi kesehatan otak. Berikut beberapa studinya:
- Satu studi menemukan bahwa minum kopi dengan atau tanpa teh dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih rendah setelah stroke.
- Satu studi menemukan bahwa minum kopi dikaitkan dengan tingkat depresi yang lebih rendah. Secara khusus, peserta dalam penelitian yang minum sekitar 400 mililiter (mL), atau sekitar 1,5 cangkir, kopi per hari memiliki tingkat depresi terendah.
- Sebuah studi menemukan bahwa setiap cangkir kopi tambahan yang dikonsumsi dikaitkan dengan risiko depresi 8% lebih rendah.
Manfaat Matcha
Matcha adalah minuman lain yang mengandung kafein dan kaya antioksidan. Minuman ini penuh dengan senyawa antioksidan yang disebut polifenol, terutama jenis polifenol yang disebut katekin. Katekin membantu mengurangi kadar senyawa berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas yang terkait dengan beberapa penyakit kronis.
Studi menunjukkan bahwa meningkatkan asupan katekin dalam matcha yang disebut epigallocatechin gallate (EGCG) dapat membantu mencegah kanker kolorektal, kanker kandung empedu, dan kanker saluran empedu.
Minuman ini juga dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif. Satu studi menemukan bahwa konsumsi teh matcha setiap hari dapat meningkatkan fungsi kognitif pada wanita lanjut usia (meskipun ini tidak terjadi pada pria).
Selain itu, kandungan kafein dan theanine (asam amino) pada matcha dapat membantu meningkatkan reseptor dopamin dan serotonin untuk mengurangi kecemasan dan meningkatkan daya ingat.
Studi lain menemukan bahwa minum teh ini apat meningkatkan penanda kesehatan metabolik pada partisipan yang memiliki berat badan lebih tinggi. Secara khusus, peserta dalam kelompok teh matcha mengalami peningkatan kolesterol high-density lipoprotein (HDL) (kolesterol “baik”), penurunan kadar glukosa darah, dan peningkatan IL-10 – sitokin anti-inflamasi.
Meskipun tidak ada penelitian pada manusia tentang efek langsung matcha terhadap depresi, sebuah penelitian pada manusia baru-baru ini menemukan bahwa konsumsi teh hijau dikaitkan dengan tingkat depresi yang lebih rendah pada wanita pascamenopause, yang berpotensi mengurangi peradangan dan meningkatkan kadar estradiol (bentuk estrogen yang paling kuat).
Perbandingan Kafein pada Kopi vs Macha
Matcha memiliki kandungan kafein antara 18,9-44,4 miligram (mg) kafein per gram (g). Sementara kandungan kafein kopi adalah antara 10-12 mg/g.
Meskipun matcha memiliki lebih banyak kafein per gramnya, matcha sering kali dibuat dengan menggunakan 2 g, sehingga kandungan kafeinnya sekitar 38-89 mg per sajian. Sementara itu, satu cangkir kopi biasanya mengandung 80-100 mg kafein. Sebagai referensi, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) merekomendasikan agar orang dewasa yang sehat membatasi asupan kafein tidak lebih dari 400 mg per hari.
Para peneliti percaya bahwa kandungan Theanine dalam teh ini telah terbukti mengurangi stres dan dapat melawan perasaan gelisah yang dapat ditimbulkan oleh kafein.
Studi yang meneliti efek kafein dan theanine pada fungsi kognitif telah menemukan bahwa kafein sendiri meningkatkan waktu respons, tetapi matcha meningkatkan produktivitas dan fokus.
Persamaan dan Perbedaan Kopi dan Matcha
Matcha dan kopi memiliki banyak manfaat yang sama, sebagian besar karena kandungan antioksidan dan kafeinnya, namun keduanya juga memiliki beberapa perbedaan. Sebagai contoh, matcha cenderung sedikit lebih asam daripada kopi. pH kopi berkisar antara 4,85-5,13, sedangkan matcha memiliki pH sekitar 5,58-5,94
Berikut adalah beberapa persamaan dan perbedaan lainnya.
1. Manfaat Antioksidan
Matcha dan kopi sama-sama merupakan sumber yang kaya akan jenis antioksidan yang disebut polifenol, tetapi masing-masing memiliki kandungan antioksidan yang berbeda. Jenis polifenol utama dalam matcha adalah katekin, sedangkan yang utama dalam kopi adalah asam klorogenat.
Berkat antioksidan ini, kedua minuman ini dapat membantu mencegah kanker, diabetes, dan peradangan. Mereka membantu menetralisir radikal bebas berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif, yang terkait dengan beberapa penyakit kronis.
2. Efek Kafein
Baik kopi maupun matcha mengandung kafein, yang dapat memerangi kelelahan dan meningkatkan kinerja atletik. Penelitian menunjukkan kafein dapat meningkatkan performa olahraga dalam dosis 3-6 mg per kilogram (kg) berat badan ketika dikonsumsi sekitar 60 menit sebelum berolahraga.
Matcha cenderung lebih rendah kafein per sajiannya dibandingkan kopi, sehingga Anda dapat menikmati lebih banyak cangkir per hari sebelum mencapai batas maksimum kafein harian yang direkomendasikan, yaitu 400 mg.
Selain itu, kandungan theanine dan kafein yang lebih rendah pada teh hijau ini dapat membantu mencegah kecemasan atau kegelisahan yang tidak menyenangkan yang mungkin Anda alami dari kopi.
3. Efek Kesehatan Mental
Minum kopi atau teh, atau keduanya dalam kombinasi, telah dikaitkan dengan risiko stroke dan demensia yang lebih rendah. Studi tentang kedua jenis minuman ini menunjukkan manfaat untuk fungsi kognitif, tetapi dengan cara yang sedikit berbeda. Kafein saja, seperti dari kopi, bermanfaat bagi waktu respons, tetapi matcha meningkatkan produktivitas dan perhatian, kemungkinan besar karena kandungan theanine-nya, yang memiliki efek anti-stres.
Meskipun minum kopi dan teh sama-sama dikaitkan dengan tingkat depresi yang lebih rendah, namun hubungannya lebih kuat untuk kopi.
Jadi, mana yang lebih baik, kopi atau matcha?
Karena matcha mengandung theanine dan kafein, matcha dapat meningkatkan produktivitas lebih dari kafein yang hanya berasal dari kopi. Ditambah lagi, theanine dalam matcha memiliki aktivitas anti-stres yang dapat mencegah perasaan gelisah atau cemas yang dialami beberapa orang akibat kopi.
Namun, di sisi lain kopi terbukti lebih efektif dalam mengurangi gejala depresi, dan kandungan kafeinnya yang lebih tinggi dapat menangkis kelelahan lebih banyak daripada matcha.
Kedua minuman ini dapat memicu gejala refluks asam karena kandungan kafein dan pH asamnya. Namun, matcha sedikit lebih tidak asam dan memiliki lebih sedikit kafein daripada kopi, yang berarti mungkin lebih mudah diterima oleh perut Anda daripada kopi.
Dengan demikian bisa disimpulkan bahwa kopi dan matcha adalah minuman pelepas lelah yang kaya akan antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit kronis.
Namun, jika Anda mengalami refluks asam lambung atau merasa gelisah atau cemas karena kopi, cobalah matcha. Matcha tidak terlalu asam, mengandung lebih sedikit kafein, dan mengandung theanine, yang memiliki efek mengurangi stres yang dapat mencegah rangsangan yang dapat ditimbulkan oleh kopi. Hal ini juga dapat mengurangi gejala refluks.
Sumber: Health dot com
Baca juga: 18 Cara Efektif untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
